Studenten serveren 5 nieuwe voedingstrends

Wat eten we morgen? Op die belangrijke vraag geven de winnaars van de Food At Work Ecotrophelia Awards alvast hun antwoord in de vorm van innovatieve producten, waarmee ze ons ineens 5 trends voorschotelen. De hoofdprijs van de wedstrijd ging dit jaar naar een team van de UCLouvain. Zij wonnen met hun product ‘Aloya’, een yoghurt verrijkt met walnoten en micro-algen en een bron van omega-3 vetzuren.