Europese Hof baant weg voor fagen tegen Listeria

Europese Hof baant weg voor fagen tegen Listeria Natuurlijke hulpstof mag ingezet worden bij bestrijding bacterie Het Europese Hof van Justitie heeft bepaald dat producenten van levensmiddelen, bij afwezigheid van een apart Europees kader, fagen kunnen blijven gebruiken ter voorkoming van de dodelijke Listeria bacterie in voedsel. Dat meldt het Wageningse life-sciences bedrijf Micreos Food Safety, leverancier van dergelijke fagen. Natuurlijke fagen die specifiek de Listeria bacterie doden, kunnen voorkomen dat deze bacteriën zich tijdens de productie van levensmiddelen verspreiden. Fagen vertegenwoordigen een volstrekt nieuwe categorie producten voor voedselveiligheid, zonder de nadelen van conventionele, chemische conserveringsmiddelen, die de darmflora kunnen aantasten. Maar juist doordat ze anders zijn dan de bestaande middelen, is de regulatoire goedkeuring in de EU zeer lang opgehouden. In de VS werd al in 2006 de eerste anti-Listeria-faag goedgekeurd en bestempeld ...