Des alternatives sûres et fraîches à la viande

Ces dernières années, nous avons constaté une tendance croissante à l'étiquetage des produits où les facteurs sanitaires, éthiques et environnementaux jouent un rôle important dans le choix des consommateurs. Dans le cadre de cette tendance, de plus en plus de consommateurs remplacent la viande par des alternatives protéiques d'origine végétale. Cela entraîne de nouveaux défis en termes de sécurité alimentaire, de durée de conservation, de fraîcheur et de goût. Kemin propose une gamme de sources de protéines alternatives de haute qualité. En outre, l'entreprise continue d'investir dans des études pour répondre aux attentes des futurs consommateurs.