Veilige en verse vleesalternatieven

 

De laatste jaren zien we een toenemende trend naar labelvriendelijke producten waarbij gezondheid, ethiek en milieufactoren een belangrijke rol spelen in de keuze van de consument. Als onderdeel van deze trend vervangen steeds meer consumenten vlees door plantaardige eiwitalternatieven. Dat brengt nieuwe uitdagingen met zich mee op het gebied van voedselveiligheid, houdbaarheid, versheid en smaak. Kemin biedt een reeks hoogwaardige alternatieve eiwitbronnen. Bovendien blijft het bedrijf investeren in studies om te voldoen aan de verwachtingen van de toekomstige consument.